Caraway Pickles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 1/4 ਪਾoundsਂਡ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਹੌਟਹਾਸ ਜਾਂ ਕਿਰਬੀ ਖੀਰੇ, 1/8'-ਮੋਟੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 1 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
  • 1 ਚਮਚ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ
  • 1 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

  • ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਹੀਟਪਰੂਫ ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

  • ਖੰਡ, ਲੂਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

  • ਖੀਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਚਾਰ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਾ ਕਰੋ.

ਲੂਯਿਸਵਿਲ ਕੈਂਟਕੀ ਵਿੱਚ 610 ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਐਡ ਲੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ,

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮਗਰੀ

1/4 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼ (kcal) 17.6 %ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ 0.0 ਚਰਬੀ (g) 0.0 ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ (g) 0.0 ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) 0 ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (g) 4.5 ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ (g) 0.2 ਕੁੱਲ ਸ਼ੂਗਰ (g) 3.7 ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ) 4.3 ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜੀ) 0.2 ਸੋਡੀਅਮ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) 327.8 ਸਮੀਖਿਆ ਭਾਗ

9 ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਹਨ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਜਾਂ ਹਰ ਉਪਲਬਧ ਬਦਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ?

ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸੀ.

ਅਤੇ, ਇਸਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਗੋਰਡਨ ਰੈਮਸੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੌੜਾ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ.

ਉਸ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਮਸਾਲੇ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਲਾਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀ ਸੀ.

ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਇੰਟਰਨੈਟ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੇ, ਲੰਬੇ ਬੇਕਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਫਵਾਹਾਂ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹੋ!

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਦਾ ਅੰਤਮ ਹੱਲ ਹੈ ‘ ਮੈਂ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀ ਵਰਤ ਸਕਦਾ / ਸਕਦੀ ਹਾਂ? ’


ਤਿਆਰੀ

ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ, ਫਿਰ ਦੋਵਾਂ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲਸਣ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/3 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਗੈਲਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰੌਕ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ.

ਖੀਰੇ ਕੱ Dra ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਹੋਰ 1/3 ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲਸਣ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ coveringੱਕੋ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 1-ਇੰਚ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ. ਜੇ ਖੀਰੇ ਕੱਸੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੈਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡਿਸਕ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਪੱਥਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. Looseਿੱਲੇ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ, ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੁਲਬੁਲੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਅਚਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ lੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ everydayੱਕਣ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚੁੱਕੋ (ਇਹ "ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ"). ਅਚਾਰ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੱਦਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਪ੍ਰੈਸਗੁਰਕਾ (ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਖੀਰਾ)

ਚੱਖਣ ਸਾਰਣੀ ਟੈਸਟ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 2½ ਕੱਪ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਠੰਡਾ ਸਮਾਂ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਠੰਡਾ ਸਮਾਂ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਠੰਡਾ ਸਮਾਂ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਚਮਚਾ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ

2 ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਖੀਰੇ, ਬਿਨਾਂ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

2 ਚਮਚੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ#160

ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

1. ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਪਿਕਲਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਾਣਨੀ.

2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

3. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪਿਕਲਿੰਗ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਾ ਕਰੋ.


ਅਚਾਰ

ਅਚਾਰ ਖਰਾਬ, ਨਮਕੀਨ, ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਸਾਨੂੰ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ eatingਣਾ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੱਟੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖੋਜ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ.

ਬੱਬੀਜ਼ ਬ੍ਰੀਡ ਅਤੇ ਬਟਰ ਪਿਕਲਸ

ਖੀਰੇ, ਆਰਟੇਸ਼ੀਅਨ ਖੂਹ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ *ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਬੈਕਯਾਰਡ ਬ੍ਰਾਈਨ ਸਵੀਟ ਹੀਟ

ਖੀਰੇ, ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਗੰਨਾ ਖੰਡ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਪਿਆਜ਼, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੈਰਾਵੇ, ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ *ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਮੇਲ ਕਾਰਨੀਕੌਨਸ

ਖੀਰਾ, ਪਾਣੀ, ਆਤਮਾ ਸਿਰਕਾ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੈਟਾਬਿਸਲਫਾਈਟ (ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). *ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਟ੍ਰੌਇਸ ਪੈਟਿਟਸ ਕੋਚਨ

ਕੋਰਨੀਚੌਨਸ, ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ

ਬੈਕਯਾਰਡ ਬ੍ਰਾਈਨ ਸਭ ਕੁਝ

ਖੀਰੇ, ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਗੰਨਾ ਖੰਡ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਪਿਆਜ਼, ਬ੍ਰਾ Suਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਖਸਖਸ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੈਰਾਵੇ, ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ, ਮਿਰਚਾਂ *ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ


ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਚਾਰ: ਗੋਭੀ ਕੈਰਾਵੇ ਅਚਾਰ

ਪਿਕਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਤਹ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਭਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਬਾਲਗ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੱਲ ਹੋਈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦਾ ਆਦਾਨ -ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਹ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਇਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕਾਰੀਗਰ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਕਿਤਾਬਾਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਮਿਲਿਆ!

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਚੱਲੀਏ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਸਿੱਖਣ ਵੇਲੇ, ਡਰਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ (ਮੇਰੇ ਲਈ) ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਡਰਾਉਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰੋ !! ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੋ.

ਪਿਕਲਿੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਾਚਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (ਜਾਂ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਅਰੰਭ ਤੋਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਲਗਭਗ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਕਿਰਚ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਥਾਂ ਸਿਰਕੇ (ਅਚਾਰ ਲਈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ (1,2) ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ) ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਜੋ ਅਚਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਚਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਮੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਦੋ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਲ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ, ਗੋਭੀ ਕੈਰਾਵੇ ਅਚਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਲਪੇਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਤੇ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੇਅਰਡ ਮੈਸਨ ਜਾਰ ਲੰਚ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹਰੀ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ …ummm, ਮੈਨੂੰ ਰੰਗ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਮੈਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਇਕ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਕੰਬੋ ਹੈ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਲਗਮ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕੱਟ ਜੁਲੀਨ (ਮੈਚ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ).

ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰੋ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਤੇ -ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

1 ਛੋਟੀ ਜੈਵਿਕ ਹਰੀ ਗੋਭੀ

1/2 ਸਿਰ ਛੋਟੀ ਜਾਮਨੀ ਜੈਵਿਕ ਗੋਭੀ

1/2 -1 ਪੂਰਾ ਜੈਵਿਕ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼

1 ਚਮਚਾ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ (1/2 ਚਮਚਾ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਰ)

2 ਚਮਚੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (1 ਚਮਚ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਰ)

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੀ ਸਪਲਾਈ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਚੌੜੇ ਮੂੰਹ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਮੇਸਨ ਜਾਰ, 2 ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣ (ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਲਈ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੇੜਛਾੜ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਚਾਰ ਜਲਦੀ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਰੱਦ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੀ ਹਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ, ਫਿਰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਫਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਲਈ ਜਾਓ. ਮੈਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਜਲਦੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਤਲੇ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖਿਆ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਲੇਅਰਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਪਾਣੀ-ਠੰਾ, ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਸੌਖਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰਨਾ ਅਰੰਭ ਕਰੋ, ਹਰ ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਟੈਂਪ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਘੁੰਮਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚਾ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਅਚਾਰ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉ. ਲੇਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਟੈਂਪਿੰਗ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ ਤੋਂ ਡੇ inch ਇੰਚ ਹੈਡਰੂਮ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤ ਲਿਆ ਹੈ. Coverੱਕਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (ਨਮਕ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖ ਲਓ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦਿਓ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੁਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਵਰ ਿੱਲੀ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਦੇ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਡ੍ਰਿਪਿੰਗਸ ਫੜਨ ਲਈ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਾ onਂਟਰ ਤੇ ਛੱਡੋ. (ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਲਗਭਗ 2 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਤੀਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਨਮਕੀਨ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਚਾਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ coveredੱਕਣ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਦਿਨ 3 ਅਤੇ#8211 ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ


ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਿਨ 5 ਅਤੇ#8211 ਮੈਂ ਫੋਟੋ ਲਈ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.

ਦਿਨ 7 ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਅਚਾਰ

* ਨਿਰਦੋਸ਼, ਸਾਫ਼ -ਸੁਥਰੇ organੰਗ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

* ਅਸ਼ੁੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਰਿਫਾਈਨਡ ਟੇਬਲ ਨਮਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

* ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਿਉਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

* ਧਾਤ ਦੇ idsੱਕਣ ਉਗਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮੇਸਨ ਜਾਰਾਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਕੈਨਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ amazon.com 'ਤੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਚਾਕ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਧਾਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰੋ.

* Idsੱਕਣਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ lੱਕਣ ਨੂੰ looseਿੱਲੇ screwੰਗ ਨਾਲ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਉਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ “weep ” ਇਸ ਲਈ ਓਵਰਫਲੋ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉ.

* ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਮੇਰੀ ਜਿੰਨੀ ਵਿਅਸਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮੇਂ ਦਾ ਟ੍ਰੈਕ ਗੁਆਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ.

* ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ coverੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਰੱਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

* ਡਾਇਕੋਨ ਮੂਲੀ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਮੂਲੀ, ਬੀਟ, ਸ਼ਲਗਮ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸਾਰੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਪਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉ


ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅਚਾਰ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਜੇ ਬੇਅੰਤ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੋ ਥੋੜਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਬੀਟ, ਸ਼ਲਗਮ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗੋਭੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ. ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਮਿਰਚਾਂ, ਖੀਰੇ, ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਅਤੇ ਲੀਕਸ ਵਰਗੀਆਂ ਲੀਲੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਥਾਲੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਸਤੂਆਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਚਾਰਡ, ਕਾਲਰਡਸ, ਕਾਲੇ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਣੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਜ਼ੀ ਹਨ.


ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਭਿੰਨਤਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿਲ ਅਚਾਰ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਲੇਪਨੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਾਲਪੈਨੋਜ਼ ਨੂੰ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਅਚਾਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ.

ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜ ਜਾਣਗੇ, ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਇੱਕ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾ ਵਜੋਂ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ.!


ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਧਨੀਆ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੰਤਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਲੌਂਗ ਸੁੱਟੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣਗੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਚਾਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਦੇਣਗੇ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੇਗਾ. ਸਖਤ ਮੀਟ ਦੇ ਰਾਤ ਭਰ ਤੇਜ਼ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਅਚਾਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ.

ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਦੁਗਣਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣਗੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣਗੇ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਦੇਣਗੇ.

ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੇਗਾ.

ਸਖਤ ਮੀਟ ਦੇ ਰਾਤ ਭਰ ਤੇਜ਼ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਅਚਾਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: caraway (ਜੁਲਾਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Hlithtun

    Wacker, what an excellent answer.

  2. Tushicage

    ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ। ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ. ਆਓ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ।

  3. Hughston

    I think you are not right. ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ.

  4. Brakinos

    It was very interesting to read, thanks!

  5. Macinnes

    remarkably, this precious message

  6. Arashigal

    The fact you will not return. What is done is done.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ