ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬੇਕਡ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਉਂ ਹੈ

ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬੇਕਡ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਉਂ ਹੈ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸਦਾ ਲਈ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ

ਆਈਸਟੌਕ/ਥਿੰਕਸਟੌਕ

ਬੇਲੋੜੀ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਨਾਂਹ ਕਹੋ.

ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਹੁਣ ਤੱਕ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਿਹਤਰ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਲਈ, ਇਹ ਉਹ ਭਲਿਆਈ ਭਲਿਆਈ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ; ਲੰਬੇ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਬੀਏਈ ਨਾਲ ਟੁੱਟਣਾ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਉਸ ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਟ੍ਰਿਗ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ, ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹੋ.

ਪਰ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਅਤੇ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਆਇਆ ਹਾਂ ਕਿ ਸਟੋਵਟੌਪ ਬੇਜੋੜ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਇਰਨ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉ, ਰੌਕਸ ਬਣਾਉ, ਪਨੀਰ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਜੋੜੋ. ਇਹ ਸਭ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਦਮ ਮਾਸ਼ੂਵਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇਹ ਵੈਲਵੇਟੀ ਸਮੂਥ ਹੈ. ਉਹ ਰੌਕਸ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਮਾਰਿਆ ਸੀ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਆਰਬੀ, ਡ੍ਰੌਲਿੰਗ.

ਕੋਈ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਤੁਸੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਾਹ ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਥਾਂ ਮੂੰਹ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.

ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉ. ਸਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੱਭੋ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਥੇ.

ਜੂਲੀ ਰੁਗੀਰੇਲੋ ਦਿ ਡੇਲੀ ਮੀਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਸੰਪਾਦਕ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਦਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਿੱਸਾ ਸਟੋਵਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਖਰਚ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਉਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ @TDMRecipeEditor.


ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ

ਇਹ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਅਤੇ#8211 ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਪਾਸਤਾ, ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਹਾਂਕਾਵਿ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ!


ਬੇਕਡ ਬਨਾਮ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ?

ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਮੈਕ ਮੁੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਆਲਸੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੇਰੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੱਕਣ ਨਾਲ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਕਰੀਮੀਅਰ ਹੈ. ਬੇਕਡ ਦਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਹ ਬ੍ਰੇਡਕ੍ਰਮ ਟੌਪਿੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅੰਤਮ ਟੈਕਸਟ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਲੋਕ ਇਸ 'ਤੇ ਕਿੱਥੇ ਉਤਰਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੀਅਰਜ਼ਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਸੰਸਾਰਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਤੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ/ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ/ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਸੀਅਰਜ਼ ਨਾਲ ਧਮਾਕਾ ਕਰੋ.

ਦੂਜਾ ਇਹ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ.

ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਟੋਪਿੰਗ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਛਿੜਕਣਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਖਰਾਬ ਪਨੀਰ ਸਿਖਰ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੰਚ ਕਾਰਕ ਦੇਵੇਗਾ.

ਮੈਂ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਮਲਾਈ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਬੇਕਡ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਕਰਸਟਡ ਟੌਪ ਲੋਲ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ.

ਮੈਂ ਬੇਕਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਟੋਵ ਟੌਪ ਕਰੀਮੀਅਰ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.

ਮੈਂ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ. ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਨੂੰ ਬੇਕਡ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਦੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.

ਬੇਕਡ ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਪਨੀਰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਮ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਖਰ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ.

ਸਿਰਫ ਸਟੋਵੈਟੌਪ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੈਕ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਟੈਕਸਟ, ਪਾਸਤਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ (ਸ਼ਾਇਦ ਸੀ), ਪਨੀਰ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸਖਤ ਕਰਿਸਪੀ ਬਿੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਮੈਕ ਅਤੇ ਐਮਪ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਨਕਾਰਦਾ ਹਾਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ.

ਮੈਂ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਬੇਕਡ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਪਨੀਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕਰੀਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪਏ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੈਕ ਮਿਆਰੀ ਦੱਖਣੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦਾ ਚੇਡਰ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਹਨ. ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਫੈਨਸੀਅਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸ਼ੈਡਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾ powderਡਰ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਜਾਂ ਡੀਜੋਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੁਸੀਂ 're ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਚੇਡਰ ਉਹ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ.

ਓਪੀ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਨੁਸਖੇ ਬਾਰੇ ਮੈਂ 'm ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਸਿਰਫ ਤਿੱਖਾ ਚੇਡਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਰੇਮ ਹਨ.


ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ

ਬਾਕਸ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਆਮ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾ .ਡਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਰੀਮੀਸਟ ਬਾਕਸ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਬਣਾਉਗੇ.

  • 1 ਬਾਕਸ ਕਰਾਫਟ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਯਮਤ ਬਾਕਸ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
  • ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ– ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਅਣਸੁਲਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ– ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ! ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
  • ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
  • ਗਰਮ ਸਾਸ– ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੱਤ ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ!
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ– ਆਪਣੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੇਰ ਲਵੋ.

ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਯਾਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ/ਕਾਲਜ/ਚਪਟੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਸੀ? ਮੈਂ 2 ਮਿੰਟ ਦੀ ਨੂਡਲ ਬੈਂਡਵੈਗਨ ਨੂੰ ਖੁੰਝਾਇਆ ਪਰ ਯੂਨਿ ਵਿਖੇ ਹਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਅਸਾਨ ਮੈਕ ਸੀ. ਗੰਦੇ, ਸਿੰਗਲ ਸਰਵ ਪੈਕਟਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸ਼ੋਰ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਥੈਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਸਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ! ਵੱਡੀ ਰਾਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵੇਰੇ 3 ਵਜੇ ਸੰਤਰੀ ਈਜ਼ੀ ਮੈਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ! ਮੇਰਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ "ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ 5" ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਰਸੋਈਏ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਅਸਾਨ ਮੈਕ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਆ ਗਿਆ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਮੈਕਰੋਨੀ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਕਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ,, ਬਿਨਾ ਨੀਓਨ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ!

ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਕਲਾਸਿਕ ਬੇਕਡ ਮੈਕ ਅਤੇ ਐਮਪ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੁਆਰਾ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਸਾਦੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ੀ ਵਰਜ਼ਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 2 ਬਰਤਨ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!

ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਫੋਕਸ ਤੁਸੀਂ ਕਰੋਗੇ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕੁਝ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰੈਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਾਤਰਾ ਸਹੀ ਹੈ, ਗਲਤ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਨਾ ਚਿਪਕੇ ਅਤੇ ਸੜ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਹ ਸਿਰਫ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਕਰੋਨੀ ਦੁਆਰਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਬਿੱਟ, ਮਟਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਐਡ ਇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਰਲ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੋਸ਼ ਕਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!


ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਪਨੀਰ

ਜਿਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ) ਤੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਬੰਧਤ:

ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਰਸੋਈ ਲਈ ਹੀਥ ਗੋਲਡਮੈਨ ਦੁਆਰਾ

ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਓ. ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ooey-gooey, ਕਰੀਮੀ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰੋਗੇ. ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾਣੇਦਾਰ, ਤੰਗ ਜਾਂ ਚਿਕਨਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ) ਤੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਨਾਮ ਹੀ ਇੱਕ ਗਲਤ ਅਰਥ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਵਿਚਾਰਨ ਦੇ ਦੋ ਕਾਰਕ ਹਨ ਪਿਘਲਣਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ (ਸੋਚੋ: ਪਨੀਰ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਸੁਚਾਰੂ ltੰਗ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੁਝ ਪੌਂਡ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬੁੱgedੇ ਅਤੇ ਫੰਕੀ ਬਲਾਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ 'ਪਨੀਰ' ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਖਰੇਵਾਂ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨਾ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਰਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੇਖੋਗੇ. ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਰਾ roundਂਡਅਪ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ ਸਾਂਝਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਤਿੱਖਾ ਚੇਡਰ. ਸ਼ਾਰਪ ਚੇਡਰ-ਖ਼ਾਸਕਰ ਇੱਕ ਸਸਤਾ, ਪੁੰਜ-ਮਾਰਕੀਟ ਬਲਾਕ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਸਦਮੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਬੇਸ ਪਨੀਰ ਸਮਝੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਬਿੱਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੇਡਰ ਦੀ ਖੁਦ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਰਗੇ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰੇਸ਼ਮੀ ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਕ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨਾ ਅੱਧਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗ੍ਰੁਏਰੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜੋੜ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੇਡਰ ਵਾਂਗ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕਸ ਵਿੱਚ ਗੌਡਾ, ਮੁਏਨਸਟਰ, ਪਰਮੇਸਨ, ਫੋਂਟੀਨਾ, ਹਵਰਤੀ ਅਤੇ ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬ੍ਰੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ worksੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ: b & eacutechamel ਨੂੰ, ਜਾਂ b & eacutechamel ਨੂੰ ਨਹੀਂ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੀ ਅਤੇ ਈਕੁਟੇਚੈਮਲ ਸੌਸ (ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਹਿਦਾਇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਤੋੜਨ ਜਾਂ ਸਖਤ ਗੜਬੜੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀ ਐਂਡ ਈਕੁਟੇਚੈਮਲ ਰੂਟ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੰਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵੱਡੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਵਾਰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ' ਤੇ ਲਿਫਾਫੇ ਨੂੰ ਧੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ? ਤੁਸੀਂ ਬੇਟਾ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬੀ ਅਤੇ ਈਕੁਟੇਚੈਮਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ (ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਨ-ਪੋਟ ਨੰਬਰ ਹੈ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੋਚੋ: ਅਮਰੀਕਨ ਪਨੀਰ (ਇੱਕ ਬਲਾਕ ਤੋਂ, ਸਿੰਗਲਜ਼ ਤੋਂ ਨਹੀਂ), ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਵੈਲਵੇਟਾ. ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਕਿਸੇ ਰੌਕਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਦਾ ਚੇਡਰ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੁਝ ounਂਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਲੋਸੀ ਸਾਸ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਅਤੇ ਹੁਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ.


ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ

ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਹਾਂ? ਕੀ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਮੇਨੂ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮੈਂ ਚਿੰਤਤ ਹਾਂ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਮੇਰਾ ਇੰਨਾ ਸਖਤ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨਗੇ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਇਹ “ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ ਅਤੇ#8217s ਅਤੇ#8221 ਤਾਲੂ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਆਰਡਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ?

ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਲਈ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਜੌਨ ਨਾਲ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਦਾ ਵੀ ਨਿਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ma ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਮੇਰਾ ਨਿਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਘਰੇਲੂ ਉਪਯੋਗ ਦੁਆਰਾ, ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲੜਕੀ ਲਈ ਕੋਈ ਕਰਾਫਟ ਡਿਨਰ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਹ ਡੱਬੇ ਖੋਦ ਦਿੱਤੇ ਸਨ. ਮੇਰਾ ਜਾਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੇਰੀ ਬੇਕਡ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕ੍ਰੇਜ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਦੁਨੀਆ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਾਂਗਾ.

ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ 5 ਵੱਖਰੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸ ਸਟੋਵਟੌਪ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ ਬਣਾਵਾਂਗਾ.

ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ.

ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਤਾਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੈ, ਮੈਂ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਅਣਗਿਣਤ ਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਫੋਟੋਸ਼ੂਟ ਲਈ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਉਸ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਘਿਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵੱਖ ਹੋ ਗਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਅਸਫਲ ਫੋਟੋ ਲੈਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਤਬਾਹੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਸੀ!

ਪਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਸ ਤਬਾਹੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਨੂੰ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਗਿਆ, ਦੁੱਧ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਗਈ.

ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕਸ ਮਿਕਸ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਹ ਸਿਰਫ 6 ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਚਲੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹਟਾਉਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਆਇਆ! ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ #atasteofmadness ਨਾਲ ਟੈਗ ਕਰੋ! ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ!


15-ਮਿੰਟ ਦਾ ਅਲਟਰਾ-ਗੂਈ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ | ਫੂਡ ਲੈਬ

ਇੱਥੇ ਮੇਰੀ ਕਿਤਾਬ, ਫੂਡ ਲੈਬ: ਸਾਇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਬਿਹਤਰ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਿਵੇਕਲਾ ਅੰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਹੈ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਹਰਮਨ ਪਿਆਰੀ ਪੁਸਤਕ. ਵਾਹ!

ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੰਸ਼ (ਅਤੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ!) ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਮੈਕਰੋਨੀ, ਅਤੇ ਸਾਇੰਸ ਆਫ਼ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਅਧਿਆਇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿੰਨੀ ਰਸੋਈ ਸਿਖਲਾਈ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿੰਨੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਫੈਂਸੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਦਾ ਹਾਂ, ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਟੋਵਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. . ਕੌਣ ਗੂਈ, ਚੀਜ਼ੀ, ਕ੍ਰੀਮੀ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜਦੋਂ (ਜਾਂ ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਦੋਂ?) ਇਹ ਉਸ ਨੀਲੇ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਮੇਰੇ ਲਈ-ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ-ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਸੁਆਦ ਮੈਮੋਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ.

ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜੋ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸੀ ਉਹ ਕ੍ਰਾਫਟ ਮੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਖਮਲੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਸੰਪੂਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਟੀਚਾ? ਕ੍ਰੀਮੀ, ਗੋਈ, ਬਲੂ ਬਾਕਸ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀ zyਜ਼ੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਰ ਅਸਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ.

ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਦਿਓ!

ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਸਾਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ? ਕੋਈ ਵੀ ਜਿਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਨੀਰ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਸਖਤ, ਰਬਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਕੱਠੇ ਫਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਤਸਵੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਆਓ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨੇੜਿਓਂ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਕਿ ਪਨੀਰ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ:

  • ਪਾਣੀ ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਨੌਜਵਾਨ ਚੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਕ, ਯੰਗ ਚੇਡਰਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ relatively ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਗੁਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ harਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਰਮੀਗਿਆਨੋ-ਰੇਗਿਯਾਨੋ ਅਤੇ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਰੋਮਾਨੋ, ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਬੁingਾਪੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  • ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਠੋਸ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਗਲੋਬੂਲਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਈਕਲੇਸ ਦੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਮੈਟਰਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ). ਲਗਭਗ 90 ° F ਦੇ ਅਧੀਨ, ਇਹ ਚਰਬੀ ਠੋਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁਅੱਤਲ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਗਲੋਬੂਲਸ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਵੱਡੇ ਗਲੋਬੂਲਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਪਨੀਰ ਚਿਕਨਾਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰੀਮੀ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
  • ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਈਕਲੇਸ ਇਹ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਸਮੂਹ ਹਨ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੁੱਖ ਜੋ ਚਾਰ ਸਮਾਨ ਅਣੂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਸਿਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ (ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਾਲੇ) ਸਿਰਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ) ਪੂਛਾਂ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਟੇਡਪੋਲਸ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਾਈਕੇਲਸ ਲੰਬੀ ਜ਼ੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਮਕ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਹੀ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਕੱ hadੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਆਦਾਤਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਬੁingਾਪੇ ਦੇ ਜਾਣ-ਬੁੱਝ ਕੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਚੰਗੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸਾਵਧਾਨ, ਸਥਿਰ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਗਰਮੀ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਪਹਿਲਾਂ ਠੀਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ - ਪਨੀਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਅਚਾਨਕ, ਲਗਭਗ 90 ° F ਤੇ, ਤਰਲ ਪਾਈ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੇ ਤਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਲੰਮੇ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ. ਜਿਹੜੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸੀ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ $ 5,000 ਦਾ ਸਮਲਿੰਗੀਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆ ਰਿਹਾ.

ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਵੈਲਵੇਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਵਾਧੂ-ਤਿੱਖੇ ਚੇਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬਲਾਕ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕੀਤਾ. ਅਮਰੀਕਨ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਿਹਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੇਡਰ ਟੁੱਟ ਗਿਆ. ਸ਼ਾਇਦ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਬਕ ਸਿੱਖ ਸਕੀਏ.

ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੌਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਚਿਕਨਾਈ ਜਾਂ ਤੰਗ ਨਹੀਂ, ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

  • ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਗਲੋਬੁਲੇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਪੂਲਿੰਗ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖਣਾ
  • ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
  • ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਣਾ

ਖੈਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਪਰੇਗਾ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੋਸ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਜਾਏ. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਖਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਮੇਰੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਦਾ ਸਥਿਰਕਰਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾ ਬੇਚਾਮੇਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟਾ-ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ-ਬੁਨਿਆਦ ਵਜੋਂ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਬੇਚਮਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੈ ਪਰ ਗੌਇ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਸੁਆਦ (ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਰਗਾ ਸ਼ੁੱਧ ਸਟਾਰਚ ਸਹੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਦਮ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ) ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਸੌਦੇ ਤੇ ਮੋਹਰ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬੇਚੈਮਲ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:

ਵੇਖੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂ ਵਧਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੁੱਚੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਈਡ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਖਿਲਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਝੁੰਡ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ. ਆਪਣੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਆਪਣੀ ਸੁਆਦਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਮਰੀਕਨ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੂਰੀ ਤਾਕਤ ਵਾਲੇ ਇਮਲਸਾਈਫਿੰਗ ਏਜੰਟ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.

ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਫੜਦਾ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ. ਹੁਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਸ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲੰਬੇ, ਮਰੋੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ, ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ looseਿੱਲੀ ਕਸਟਰਡ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੀ ਪਰਤਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਫਰਕ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਬਰਨਰ ਉੱਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਕੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਨੀਲੇ ਬਕਸੇ ਨਾਲੋਂ ਸਿਰਫ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੋਝਲ ਹੈ (ਸਿਰਫ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਕੁਝ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਹੈ) ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਮੇਰਾ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਰੀਹੀਟ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਜਿੱਤਿਆ?

ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਨਾਮ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਾਣੇਦਾਰ, ਘੁੰਗਰਾਲੇ, ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ, ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਕਸੂਰ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ. ਭਾਵੇਂ ਪਾਸਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ suchਿੱਲੀ, ਸਪੰਜ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਾਂ ਕੀ ਕੋਈ ਹੱਲ ਹੈ? ਹਾਂ: ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਦੁਹ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਜੋੜਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਸ ਦੁਬਾਰਾ ਇਮਲਸੀਫਾਈਡ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਸਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਸਤਾ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਚਾਰਟ

ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਿਘਲਣਯੋਗਤਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮੇਕਅਪ ਸਮੇਤ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਉਮਰ ਹੈ. ਜਵਾਨ, ਗਿੱਲੇ ਪਨੀਰ ਪੁਰਾਣੇ, ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਨੀਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਰੇਨੇਟ* ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੈਂਡਿੰਗ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਐਸਿਡ, ਰੇਨੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੈਸੀਨ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਪੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁੱਲੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਇਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਨਕਡ ਤਾਰ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੂਖਮ ਬਿੱਟ ਫਸੇ ਹੋਏ ਹਨ.

*ਰੇਨੇਟ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਵੱਛਿਆਂ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਜਾਂ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਹਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ).

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 90 ° F ਤੇ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਛੋਟੇ ਮਣਕੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦਾ ਹੈ? ਉਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮਣਕੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ ਇਸਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੰਧਨ ਟੁੱਟ ਜਾਣਗੇ ਕਿ ਇਹ ਵਗਦਾ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਾਂਗ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਲਗਭਗ 120 ° F ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਵੈਲਵੇਟਾ ਵਰਗੀਆਂ ਉੱਚ-ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਉੱਚ-ਨਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਨੀਰਾਂ ਲਈ, 180 ° F ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ, ਸੁਪਰ-ਸੁੱਕੇ ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁੱ -ਿਆਂ ਲਈ Parmigiano-Reggiano. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ structureਾਂਚਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੂਖਮ-ਬੂੰਦਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਨੀਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੈਟਾ ਜਾਂ ਹਾਲੌਮੀ, ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ structureਾਂਚਾ ਇੰਨਾ ਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਹੀਟਿੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਜਾਂ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਮਰੀਕੀ!). ਫਿਰ ਵੀ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਪਨੀਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਰਟ ਹੈ.

ਸੰਪਾਦਕ ਦਾ ਨੋਟ: ਅਸਲ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਚਾਰਟ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਦੇਸ਼, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੈਬ ਸਕ੍ਰੀਨ ਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.


ਤੇਜ਼, ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ-ਐਂਡ-ਪਨੀਰ

ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੇਰੇ ਦੂਜੇ ਘਰ (ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਅਫਸੋਸ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ) ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਡੱਬੇ ਵਾਲੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪੁੱਤਰ, ਫਿਰ ਪੰਜ, ਬਿਨਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਵੱਡਾ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ . ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀ ਪਿੱਠ ਥਪਥਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੱਕੀ ਹਾਂ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਲੇ ਕੈਸਰ, ਫਾਰੋ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਲਾਵਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ birthday ਜਨਮਦਿਨ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰਾਂਗਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਬਗਾਵਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਚਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਖੰਡ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਜੇਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੈਨ ਤੋਂ ਠੰਡਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨਾ ਇਸ ਨਤੀਜੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ? ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਖਰੀਦਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ (ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਟੀਮਡ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਪੇ ਬਣੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਬਰੋਕਲੀ ਭੁੰਨੋਗੇ) ਅਤੇ ਓਹ, ਮੈਨੂੰ ’m ਮਾਫ ਕਰਨਾ, ਸਨ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿਆਨਕ ਕਹਿਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਇੱਕ ਨਿਰਾਸ਼ਾ? ਬਚਪਨ ਦੀ ਇੱਕ ਯਾਦ ਜੋ ਕਾਇਮ ਨਹੀਂ ਰਹੀ? ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਸੀ ਪਰ. ਮੈਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪਨੀਰ ਪਾ powderਡਰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ.


ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੰਟਰਨੈਟ ਮੈਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਪਨੀਰ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਜੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਸ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਜੀਵਨ ਬਤੀਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ#8217m ਲਾਲਸਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ* ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.


ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਪਤਨ, ਸ਼ੋਅ-ਚੋਰੀ, ਮੈਕਰੋਨੀ ਦੇ ਸੈਂਟਰਪੀਸ ਕਸੇਰੋਲ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਟਰਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਕਾਂਸੀ ਵਾਲਾ ਮੈਕਰੋਨੀ-ਐਂਡ-ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰੀ ਹੈਕ (ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨਾ ਬਣਾਉ) ਵੀ ਪੁਰਾਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਮਿਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਹੁਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹੀ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਲਸਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੋ.

* ਅਕਸਰ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੋਵਾਂਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਗਰਜਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਰ ਚੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ

ਤੇਜ਼, ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ-ਐਂਡ-ਪਨੀਰ

ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ: ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਕ-ਐਂਡ-ਪਨੀਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚਿਅਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਕੈਸੀਓ ਈ ਪੇਪੇ ਵਾਈਬ ਲਈ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ “mac ” ਜਾਂ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਥੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਵਰਤਿਆ ਜਿਸਨੂੰ “sagne a pezzi ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਫਲੀ ਲਾਸਗਨਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਗਿਆ, ਪਰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਛੂਹਣ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੌਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ#8212 ਸਿਰਫ ਅੱਧੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੌਂਗ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨਡ, ਇਸ ਖੰਡ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ.

ਪਹਿਲਾਂ: ਮੈਂ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਸਟੋਰੀਜ਼ ਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੇਰਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਲੱਭਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਤੋਂ ਦੋ ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਾਪਦੇ ਹੋਏ ਪਾਗਲ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਸਿਰਫ ਚਮਚ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਰਮੀਲੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 4 cesਂਸ (115 ਗ੍ਰਾਮ) ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਰੋਨੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਛੋਟਾ ਮੋਟਾ ਆਕਾਰ
  • 2 ਚਮਚੇ (10 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਨਮਕ ਰਹਿਤ ਮੱਖਣ
  • 2 ਚਮਚੇ (6 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
  • 1/2 ਕੱਪ (125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਈ ਪੀਸ
  • 1/2 ਕੱਪ (1 ounceਂਸ ਜਾਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਪੇਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰ

** ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਬਾਰੇ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.


ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਕੋਲ ਕਦੇ ਵੀ ਸੀ! ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ! ਸਟੋਵ 'ਤੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਪੀਸੀ ਨੋ ਬੇਚੈਮਲ, ਨੋ-ਫਸ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਪਰ-ਚੀਜ਼ੀ, ਲੀਕ-ਦ-ਪੋਟ, ਗੇਮ-ਚੇਂਜਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ!

ਹਾਂ. ਇਹ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਮਲਾਈਦਾਰ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ#8216n ਚੀਜ਼ੀ, ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਹੈ! ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਘੜੇ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ! ਨੋ-ਫਸ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਘੜਾ, ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਕੀ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ ਕੀ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗੂਈ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ!

ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ “ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਅਤੇ#8221 ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ! ਹੁਣ ਤੀਹਰੀ ਜਿੱਤ ਲਈ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ?!

ਠੀਕ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਨੂਡਲ ਨਾਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਸਤਾ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਾਸੋਹੀਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ#8220 ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਉਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਉਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਅਤੇ ਟਾਈਪ I ’ve ਪਾਇਆ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬੂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂਡਲਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ -ਛੋਟੇ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚੀਜ਼ੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫੜਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪਨੀਰ ਮਿਲੇ! ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ cookੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ!

ਦੂਜੀ ਚਾਲ ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਮਹਿੰਗੀ ਪਨੀਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਿੱਖੇ ਚੇਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨਾਈ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੰਦਗੀ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਭਰਦੇ ਹੋਏ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਯੱਕ, ਯੱਕ.

ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਦੇ &ਲ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅਮਰੀਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦਿਓ!

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਰਤਨ. ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ (ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ) ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ!

ਕੋਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਰੌਕਸ ਨਾਲ ਘਬਰਾਹਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ! ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕੋਈ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ!

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

(ਮੈਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪੂਰਾ ਚਿਹਰਾ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.)

ਹੁਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸ ਅਧਿਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!

ਪਰ ਮੇਰਾ ਪਤੀ ਉਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਬਸ ਉਸਦੇ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਮੈਕ ‘n ਪਨੀਰ ਸਵਰਗ ਵਿੱਚ ਸੀ.

ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਾਰਜੈਂਟੋ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਸੀ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਨੀਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਸੀ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਾਲ ਖੁਸ਼.

ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ, ਹਾਂ.

ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ wayੰਗ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਟਰਡ ਕਰੰਬ ਟੌਪਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਨਿਯਮਤ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂ? ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿੰਗਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ#8220 ਆਰਡਰ ਅਤੇ#8221! ਹੇਠਾਂ ਮੇਰੇ ਨਵੀਨਤਮ ਹਨ, “ਨੈਸ਼ਵਿਲ ਹੌਟ ਚਿਕ-ਫਿਲ-ਏ-ਸਟਾਈਲ ਵਿੰਗਸ“! ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ

ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੌਣ ਬਣਾਏਗਾ? … ਸੁਪਰ? …. ਰਾਤ.

ਜਾਂ, ਠੀਕ ਹੈ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਵੀ ਠੀਕ ਹੈ. ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਜਿੱਤਿਆ ਅਤੇ#8217 ਨਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗਾ.

(ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਸੀ. ਇਹ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸੀ, ਇਹ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਜੱਜ ਨਹੀਂ ਹਾਂ.)

ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੈਂਸੀ-ਪੈਂਟ ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਤਰ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਨ ਗੰਦਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ!

ਕਿਸੇ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਾਂਹ ਅਤੇ ਲੱਤ ਨਹੀਂ ਲਾਉਂਦਾ, ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ' ਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ. ਪਰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅਸਾਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵੀ!

ਇਹ ਬੈਸਟ ਈਜ਼ੀ ਵਨ ਪੋਟ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲੰਘਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ Pinterest ਬੋਰਡਾਂ ਤੇ ਪਿੰਨ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ! ਇਹ ਇੱਕ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖੁੰਝਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ!

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਫਤਾ ਹੋਵੇ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੋ, ਉਹ ਮਾਸਕ ਪਹਿਨੋ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ! ਅਸੀਂ ਜੰਗਲਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਾਂ, ਟੋਟੋ !!

ਬੈਸਟ ਈਜ਼ੀ ਵਨ ਪੋਟ ਸਟੋਵੈਟੌਪ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
1 ਚੱਮਚ. Bouillon ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬੇਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ
1/8 ਚਮਚ. ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ
1/8 ਚਮਚ. ਸੁੱਕੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪਾ .ਡਰ
2 ਕੱਪ ਕੱਚੀ ਕੂਹਣੀ ਮੈਕਰੋਨੀ, ਮੈਂ ਬਰੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ
3 ਟੀਬੀਐਲ. ਮੱਖਣ, ਕੱਟੋ
8 zਂਸ (12 ਟੁਕੜੇ) ਅਮਰੀਕੀ ਪਨੀਰ
4 zਂਸ ਗਰੇਟੇਡ ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ
1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
1/4 ਚਮਚ. ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
1/4 ਚਮਚ. ਨਿਯਮਤ ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
(ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੈਕਸੀਕਨ ਬਲੈਂਡ ਪਨੀਰ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਜੋੜ ਅਤੇ ਕਦਮ, ਪਰ ਵਧੀਆ!)

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, (ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭੰਡਾਰ) ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਚਿਕਨ ਬੇਸ, ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੂਹਣੀ ਮੈਕਰੋਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਬਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਿਲਾਉ.

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਪਰ ਗਰਮ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਥਿਰ-ਗਰਮ ਬਰਨਰ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਚੀਜ਼ੀ, ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਸੁਆਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

(*ਜੇ ਮੈਕ ਅਤੇ#8216n ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰ toਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਤਾਂ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ, ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)

ਥੋੜਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਲਾਵਾ-ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਠੰਾ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕੇ. (ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.)

ਹੁਣ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਓਵਨ-ਪਰੂਫ ਸਰਵਿੰਗ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ 375º ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਸਿਰਫ 10 ਅਤੇ#8211 20 ਮਿੰਟ, ਦਾਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ#8220 ਬਸ-ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ#8221, ਜਾਂ#8220 ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ#8221. ਬਸ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Raylen

    ਬ੍ਰਾਵੋ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ

  2. Zulumi

    Bravo, I think this is the excellent thought

  3. Dousida

    ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.

  4. Niko

    I find this to be a lie.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ