ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਲੂ ਸਜਾਵਟ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਲੂ ਸਜਾਵਟ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਯੇਨਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਅੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਆਲੂ, ਅੰਡੇ, ਹੈਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰੋਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.


ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼

ਆਂਡੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਹ ਉਸ ਘੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਗੇ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਚੌੜੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਰਤ ਮਿਲੇਗੀ. ਮੇਰੀ ਯੇਨਾ ਟਰੇ ਲਗਭਗ ਹੈ. 28 x 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਮੈਂ 2 ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 45 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕਿਲੋ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ
  • ਮੱਖਣ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  • 3 ਅੰਡੇ
  • 45 ਗ੍ਰੇਡ ਪਨੀਰ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ


ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਲੂ
1. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹਨ. 30 ਮਿੰਟ. ਮੈਂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
2. ਮੈਂ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਖਤ ਹੋਣ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲੇ ਨੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਸੀ.
3. ਮੈਂ ਉਸ ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ.
4. ਮੈਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਤਲ ਰਹੇ ਸਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਮੁਨਵਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤਾ.
5. ਮੈਂ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ
6. ਮੈਂ ਛਿਲਕੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕਿਆ. ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੇ.
7. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਉ ਜੇ ਇਹ ਤਰਲ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿesਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ.
8. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ 35 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਭੂਰਾ ਹੈ, ਮੇਰਾ ਤੰਦੂਰ ਆਲਸੀ ਹੈ. 30 ਦਿਮਾਗਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਇਹੀ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ:

ਗਰਮ, ਸਿੱਧੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਪਰੋਸੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:
& # 8211 ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ (ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ)
& # 8211 ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਨਟਸ
& # 8211 ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
& # 8211 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਕੱਟੋ
& # 8211 ਚੈਂਪ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
ਲਿਵ (ਈ) ਇਹ!


ਸਮੱਗਰੀ:

3 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ

1. ਆਲੂ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੀਜੇ, ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੀ ਧਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ.

2. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਬਦਲੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

3. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰਹੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 7-10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰ letਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

4. ਕੂਲਿੰਗ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਆਲੂ ਨਾਲ ਪਰਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

5. ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਲੂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਲੂ ਨਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸਾਰੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

6. ਦੁਬਾਰਾ, ਆਲੂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

7. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤੇਲ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਣ ਦਿਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱ .ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.


ਬ੍ਰੈਟਕਾਰਟੋਫੇਲਨ ਬਾਰੇ & # 8211 ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ

ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਆਸਟਰੀਆ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰੈਟਕਾਰਟੋਫੇਲਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਟੀਕਸ ਜਾਂ ਸਨਿਟਜ਼ਲਸ ਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ (ਪਸਲੀਆਂ, ਕੈਸਰ) ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਹੋਰ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

  • ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ: ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ("ਸਾਬਣ", ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ) ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
  • ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ
  • ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਗੋਲ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ
  • ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਪੈਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, theੇਰ ਦੇ ਉੱਤੇ ਚਿਪਕੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਬਰਾingਨਿੰਗ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
  • ਬ੍ਰੇਟਕਾਰਟੋਫੇਲਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਚਰਬੀ ਬਟਰਸਚਮਲਜ਼ ਅਤੇ # 8211 ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਸਪਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾਇਆ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਠੋਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕਈ ਵਾਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ)
  • ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖਾਸ ਰੂਮੇਨ ਕ੍ਰਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ
  • ਪਹਿਲੇ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰਲਾਉ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਲਾਲ ਛਾਲੇ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ!
  • ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ (ਕਿesਬ) ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੂ ਦੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ
  • ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ (ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਨਾ ਸੜਣ)

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਰਮਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਟਕਾਰਟੋਫੈਲਨ ਖਾਓਗੇ!

ਬ੍ਰੈਟਕਾਰਟੋਫੈਲਨ ਦੀਆਂ 2-3 ਸਰਵਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ. 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ (ਲਗਭਗ 40-45 ਮਿੰਟ) ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼

ਆਲੂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
ਇੱਕ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਲ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ
ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਏ
ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪਰਤ. ਦੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪਰਤਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਓਵਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ.
200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਘੱਟ


ਸਧਾਰਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂ ਅਤੇ # 8211 ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਧਾਰਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂ ਅਤੇ # 8211 ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ. ਪੁਰਾਣੀ ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਅਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਪਰੀਕਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਅਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਬੁੱਧਵਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਧੀ ਮੈਂ ਹੇਠਾਂ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੀ ਗੈਸਕੇਟ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ, ਅੱਗੇ ਸਟੀਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਪਰ ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵੀ. ਅਤੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵੀ ਨਹੀਂ, ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ, ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਆ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਆ, ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਧੂੰਏ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਾਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਆ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ.

ਹਾਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਮੋਕਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ. ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ, ਉਹੀ ਆਲੂ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ, ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਟ੍ਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ" ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼" ਕਿਹਾ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਤੂੜੀ" (ਤੂੜੀ ਦੇ ਆਲੂ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਨਫ਼ਰਤ ਸੀ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, "ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼" "ਤੂੜੀ" ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਗੱਲ ਕੀਤੀ, ਸਾਨੂੰ ਮਜ਼ਾ ਆਇਆ.


ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੇਕਡ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ:

1. ਆਲੂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਭੇਡ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘਾਹ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਬਾਕੀ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲਦੇ ਹਨ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਪਾਉ. ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਮਿਲਾਓ.

3. ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟੁਕੜਿਆਂ, ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ overੱਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਬੇਕਡ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼

ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵੇਜ ਹਨ.


ਆਲੂ ਗ੍ਰੈਟੀਨ

ਆਲੂ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ grat ਗ੍ਰੈਟੀਨ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਸਰਲ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ, ਪਰ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਗਰੇਟਿਨੇਟਡ ਆਲੂ ਵਿਅੰਜਨ

ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਵਾਦ, ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਯੂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਆਲੂ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕਦਮ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰੇਟੀਨ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!

ਆਯੂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਆਲੂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

1. ਆਲੂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਟਾਓ, ਠੰ andਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ suitableੁਕਵੇਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
3. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਭੂਰੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
4. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

Au gratin ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.


1. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੁਕ ਜਾਵੇਗੀ.

­2. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਲੂ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਮੈਂ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਯੇਨਾ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਥੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੂੰਘੀ ਟਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਘਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

3. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ, ਬੇਲੋਜ਼ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 2 ਅੰਡੇ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦਾਰ ਪਰਤ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.

4. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Theੱਕਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, idੱਕਣ ਲਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਸਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਦਿਸਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱੋ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਵੀਡੀਓ: Мӯди нав. Ороиши нохун бо каждум (ਜੁਲਾਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Wetherly

    I congratulate, it is simply excellent idea

  2. Kadmus

    Entertaining topic

  3. Golrajas

    Cool! ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ! ;)

  4. Dearbourne

    It's okay, it's the entertaining phrase

  5. Voodookree

    Well done, you weren't wrong :)



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ